国内外乳品研究的论文（乳制品外国文献）
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核心期刊发表
1、北大核心指的是北京大学图书馆“中文核心期刊”，即北京大学图书馆与北京高校图书馆期刊工作研究会联合编辑出版的《中文核心期刊要目总览》。南大核心指的是南京大学的中文社会科学引文索引（CSSCI）来源期刊，双核心是指同时被南大和北大收录的期刊。
2、核心期刊的发表时间取决于多个因素，包括论文质量、审稿流程以及个人运气。一般来说，如果论文质量较高，通过审核的时间大约需要半年左右。然而，如果论文质量较差，那么被接受的可能性就会大大降低。当然，也有其他途径可以加速这一过程，例如寻求专业的写作服务。这类服务价格不菲，但可以显著缩短发表时间。
3、在国家核心刊物上发表学术论文是一项挑战，因为这些期刊对文章的质量和引用率有着严格的要求。通常，引用率不得超过5%，这意味着论文需要充分引用相关文献，但也不能过度依赖单一来源。此外，文章内容必须保持一定的学术性和专业性，避免掺杂政治色彩。国家级期刊相较于核心期刊，其发表难度更大。
什么是乳品工程专业
1、乳品工程主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能，在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如：生牛乳加工成牛奶、炼乳，研发婴幼儿配方奶粉，生牛乳发酵制成酸奶，生产加工奶片、奶酪、奶油等各类乳制品。
2、乳品工程专业以生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工及食品营养等学科知识为核心，致力于培养具备专业技能，能够在乳品加工行业从事产品加工、研发、品质检测的工程技术人才。
3、专业代码082704的乳品工程专业，是本科层次课程设置，为期四年，属工学范畴，毕业可获工学学士学位。课程内容包括食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计等。
孟和毕力格主要学术成果
1、孟和毕力格在其学术生涯中取得了显著的成果，他的代表性著作包括蒙古文版的《动物性食品卫生检验》，该书于2005年11月由内蒙古人民出版社出版。同年8月，他还编写了《现代乳品工业手册》，该手册由中国轻工业出版社发行。此外，他在1997年7月出版了蒙古文版的《家畜病理解剖学》，深入探讨了相关领域知识。
国内外对蒙牛企业发展战略研究的成果
第二部分，从国内经济的宏观环境状况、乳品行业产业状况、蒙牛乳业集团奶源自身发展历史、业务组成等角度，进行内外部环境分析，并运用SWOT分析模型，识别蒙牛乳业集团奶源的优势与劣势、机遇与威胁，进一步指出公司目前奶源发展战略存在的问题。
蒙牛乳业作为中国航天事业战略合作伙伴，与航天员研究院成立联合实验室，对在轨航天营养功能乳制品进行研究，对特殊膳食食品的研究具有重要意义。2022年10月，蒙牛与中国航天合作，培育筛选出“2016国人1号菌株”和“2016国人2号菌株”两株太空培育型菌株。
此次荣誉标志着蒙牛集团的智能制造成果得到了国家的认可，成为行业的标杆企业。这不仅验证了国家在创新发展和高质量发展方面的政策，还体现了蒙牛集团2020战略和双智战略的执行力。
还能不能好好喝牛奶?50万人研究发现喝牛奶,可能会增加癌症风险_百度...
1、换句话说，较高的乳制品摄入量与总体癌症、肝癌、女性乳腺癌的风险较高相关，每增加50克/天，风险分别增加7%、12%、17%和19%。其它癌肿与牛奶摄入无关，包括肺癌，胃癌，胰腺癌等。 研究者称，这是中国第一个也是规模最大的前瞻性队列研究探讨了乳制品摄入与癌症相关的研究。
2、根据相关的研究表明，如果经常喝牛奶的话，大家患肝癌和乳腺癌的风险就会有所增加。但是这种实验并没有相关的科学证据用来支撑，只是一份观察性的报告。因此如果想要喝牛奶的话，大家完全可以放心大胆的喝。有很多的研究者在研究两种行为有没有直接联系的时候，他们一般都会请到一些志愿者。
3、牛奶是营养价值极高的饮品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等，对人体健康大有裨益。不过，有些人担心长期饮用牛奶会增加患癌症的风险。实际上，科学研究显示，适量饮用牛奶并不会提高患癌几率。科学研究表明，牛奶中的成分如钙、维生素D等，反而有助于降低乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的风险。
4、经常喝牛奶，增加中国人肝癌和乳腺癌风险。牛奶是一种富含蛋白质的食物，深受人们的喜爱，特别是对于年龄较小的青少年来说，每天一杯牛奶可以有效的增强人体体质，提高免疫力。
5、有传言称，在《国际流行病学杂志》上发表了一项研究的报道“喝牛奶可能会导致乳腺癌”。该研究调查了50000多名美国女性，随访了9年，出现了1057例乳腺癌病例。因此网络上便有了“不能喝牛奶，会得乳腺癌”的说法。
6、研究人员分析数据发现，牛奶与乳腺癌风险之间存在显著关联，较高的牛奶摄入量会增加患乳腺癌的风险。并且，不论是全脂牛奶还是低脂牛奶，对患乳腺癌风险的影响都没有明显的差异。 这下子，反奶斗士们又站了出来早就说过牛奶不能喝了！牛的奶是给牛喝的！ 先别着急下结论，我们来分析一下相关研究。
姜毓君发表论文
姜毓君教授在国际和国内期刊上发表了多篇具有影响力的论文，主要集中在乳制品微生物学、基因表达及检测技术等方面。其中，他在《International Dairy Journal》上发表了关于牛胰蛋白酶在乳酸菌中的表达研究，影响因子为42。
东北农业大学食品学院姜毓君教授等在国际食品期刊《Food & Function》上发表封面论文，研究一种新型鼠李糖乳杆菌菌株的益生特性及其在体内外对抗脂多糖引发的肠道炎症的作用。通讯作者姜毓君教授与Xuesong Li和Dong Hu共同为第一作者。