管理食堂的参考文献（关于食堂的参考文献）_毕业论文

2025-01-09 20:35:24

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食品卫生知识培训手册的目录

1、食品卫生知识培训手册详细讲解了我国食品卫生的相关法律法规，包括食品卫生管理规定。手册特别关注学校集体食堂，阐述了食品加工操作中的卫生标准，强调了如何预防常见的食物污染和食物中毒，以及如何防范各类传染病。膳食营养的知识也在其中占据重要位置。

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