白茶药性研究论文（白茶药理作用）
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从中医角度看福鼎白茶
福鼎有句谚语：福鼎白茶，一年茶、三年宝、七年药。福鼎民间流传着尧帝时太姥娘娘用白茶治小儿麻疹的传说。福鼎茶农常用陈年老白茶治疗咽喉肿痛、牙痛、水土不服、无名发烧、疑难杂症等，见效神速。有些从西医或科技的手段无法解释其治疗疾病的原因，现从中医的观点和医学典籍来看其功效。
福鼎流传着一句古老的谚语：“福鼎白茶，一年茶、三年宝、七年药”，这体现了其在中医视野下的独特价值。自古以来，福鼎民间就有太姥娘娘用白茶治疗小儿麻疹的传说，这反映了其在传统医学中的应用。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
中医理论认为，福鼎白茶性凉，能消暑解毒，具有治疗功效。早在清代，白毫银针就被誉为治疗麻疹的圣药。现代研究发现，白茶的抗氧化和抗辐射能力尤为突出，能帮助降低血压、血脂、血糖，并能增强人体免疫力，提升干扰素分泌量。
中医理论表明，福鼎白茶性凉，具有显著的消暑解毒、降火的功效。清代文献《闽小记》记载，白毫银针作为治疗麻疹的圣药，其寒凉特性让人印象深刻。
福鼎白茶的功效与作用 - 三抗三降篇自古以来，福鼎白茶因其独特的药用价值被人们所珍视。明朝李时珍在《本草纲目》中称其能解毒、利尿，清代周亮工的《闽小记》更记载白毫银针为治麻疹圣药。
白茶是不是药不重要,重要的是它能让你少吃很多药
白茶的保健价值并非单纯地归于“药”的概念，而在于其多元化的健康效益。《饮茶养生》一书强调，茶作为天然的养生良方，对健康有着显著的促进作用，其中白茶更是备受瞩目。被誉为“一年茶，三年药，七年宝”的白茶，其功效远不止于此。
白茶是茶叶里的瑰宝，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外还能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，显现出独特、灵妙的保健作用 白茶还是天然的美容护肤品。
自古以来，茶叶因其保健功效被誉为“万病之药”，而白茶因其独特的加工方式，尤其受到青睐。白茶未经炒制和揉捻，最大程度保留了茶叶的原始营养。随着储存时间的增长，白茶的药性更为明显，被誉为“一年茶、三年药、七年宝”，甚至在医药领域中被用作药引。
白茶不是农药最多的一种茶，白茶指的是采用当地大白茶、水仙茶为原料，经干燥、萎凋、拣剔等特定工艺制成的茶品，其茶从生长、管理、采摘、制作都按照相关标准和参考执行，且白茶不需要也不允许打农药，因此只要购买正规的白茶产品，就不用担心打农药或者农残等问题。
首先，白茶含有的咖啡碱具有兴奋作用，可能与镇静、催眠或镇咳药物产生冲突，影响药效。因此，在服用这类药物时，应避免茶水送服，尤其是在服药后两小时内不要喝茶，以确保药物的有效吸收。茶叶中的单宁酸会与药物成分发生化学反应，影响药物的吸收，甚至可能导致胃部不适和腹泻等副作用。
白茶被称为万病之药，主要是因为它含有丰富的茶多酚、儿茶素等有益成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒和降脂降压的作用。白茶对健康有一定的养生作用，能改善肠胃功能，增强免疫力，提高心血管健康，但并不等同于药物，不能治疗疾病。
福鼎白茶“三年药”,“药”原来是它
1、揭示福鼎白茶“三年药”的神秘之处白茶，以其独特的魅力，被赋予“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。其中“药性”究竟源于何处？让我们深入了解。古籍中的认可与记载清代的周亮工在《闽小记》中提到，太姥山的白毫茶性寒凉，被誉为麻疹圣药，价值堪比黄金。
2、白牡丹：白牡丹是白茶中最好的产品。它通常由福鼎白茶树或福鼎大好茶树的短芽和新芽的一芽和两片叶子制成。白牡丹叶肥嫩，叶片舒展，心脏肥壮，清香浓郁，新鲜纯正，口感醇厚甜美，汤色杏黄色，清澈。有了芽，就好像是第一次释放芽一样，所以被称为白牡丹。
3、老白茶的药味是天然的。老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
4、茶黄素是影响白茶色泽的关键因素。在福鼎白茶的萎凋过程中，茶多酚、茶氨酸和碳水化合物等物质会经历复杂的生化变化。与红茶、绿茶不同，白茶的内含物转化并非完全不可逆，这使得老白茶在长时间储存中，会经历充分氧化，使得一些儿茶素转化为茶黄素或茶红素，赋予了其独特的深沉色泽。