参考文献中西餐文化差异（西餐厅参考文献）
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中西餐文化差异
对比注重“味道”的中国饮食，西方秉持的是一种理性饮食观念。在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。
文化来源不同 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中国以农业生产为主要的经济生产方式。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。
中西餐饮文化在座位安排、用餐顺序、餐具使用以及餐桌礼仪等方面存在着显著的差异。在中国，以左为尊，左上座为尊。而西方则是以右为尊，右位被视为上座。这种差异反映了不同文化背景下的礼仪规范。西餐注重简洁，摆盘精致，不浪费食物。用餐顺序通常先上汤，后上主食。
中国和西方社会文化、历史的发展差异导致了中西餐饮文化的巨大区别。中餐文化被形容为“混声大合唱”，而西餐则是“浪漫的小夜曲”。中餐餐馆是公众交友的地方，而西餐则更偏向私密性。这反映了中西餐饮文化本质上的差异，理解这些差异对中餐连锁企业的经营管理至关重要。
中西餐饮文化的差异源自于不同的社会文化背景和历史发展过程。中国餐饮文化源远流长，注重色、香、味，讲究饮食的形式，形成了“精”、“美”、“情”、“礼”四大内涵。
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关于餐桌礼仪的作文篇一 中国是一个有着五千年历史的文化古国，礼仪之邦。说到中国的礼仪文化，餐桌礼仪更是每个人从小学习的常识。在一次家庭聚餐中，我看中了一盘菜觉得特别好吃，于是自作主张将菜端到自己的面前。爸爸看见后便呵斥我说：“在外面吃饭也这样的话，太没礼貌，太没教养了。
有关餐桌礼仪作文【1】 这天，我和爸爸妈妈一起去和亲戚们吃饭。我们来得还算早，打还有人来得更早，热情地打完招呼后，大家都落座了。吃饭时，大家谈笑风生，有的人嘴里还含着饭菜，说话时。有的饭菜还从口中喷了出来，但是自己却没发现。
“ 餐桌文明，人人有责”。我们要做一个有礼貌、懂文明的好学生 有一次，我期末考试考得很理想，爸爸妈妈为了奖励我，带我去饭店吃饭。到了饭店庆贺一下，我们找了个位子坐了下来。
关于餐桌礼仪作文1 中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的.演进，终于形成现在大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。
餐桌上的文化冲突 过年不外如此：天天不断地走亲访友，几乎每一餐都是满满一桌的菜，到后来每个人几乎都吃怕了。我岳父还特别喜欢劝菜，时常不由分说将一个个菜夹到每个人碗里——你刚刚硬着头皮吃完鱼丸、鸡翅、鸭腿，他又塞过来一个卤蛋。
餐桌礼仪【1】自从今天晚上的晚饭后，我的妈妈。就给我制定了一套餐桌礼仪，在家里，妈妈就对我传出了一个噩耗：“今天晚上，你做出的表现不是非常礼貌，有些失态。
商务礼仪中的餐桌礼仪论文
1、商务礼仪之餐桌礼仪论文篇一 摘要：现代社会礼仪无处不在，也正是这些礼仪困扰着我们很多人，餐桌礼仪 文化 是最重要的非语言文化，也是很重要的社交经验。我国的饮食文化源远流长，在坚持自己的优秀文化传统的同时，要采用一个客观、宽容、尊重的心态对待异国文化，以便能在跨文化交际中能恰当地、得体地进行交际。
2、用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，就拿餐刀一项来讲，吃西餐时最少也有三把刀，分别用来切肉排，蔬菜和切开小面包，弄不清每一件餐具的具体用法就容易出现尴尬局面，餐具摆放得乱七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。
3、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。2进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。2餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
4、同桌的女士、长者、位高者先落座。落座后椅子与餐桌之间不要过近或过远，距离最好为20厘米左右。双手不宜放在邻座的椅背或餐桌上，更不要用两肘撑在餐桌上。举止文雅 入席后当众补妆、梳理头发、挽袖口或松领带是不礼貌的。用餐中千万不要动不动就用自己的筷子东挥西指。
5、用餐结束后，可用餐巾、餐巾纸或服务员提供的小毛巾擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后避免不加控制地打饱嗝或嗳气。在主人未示意结束前，客人不可先行离席。吃饭时的礼仪(2)商务活动中，正确的餐桌礼仪同样至关重要。中国人讲究食礼，吃相，随着职场礼仪的重视，商务饭桌上的用餐规范也越发严格。