外卖市场现在很大很多人用手机点外卖外卖平台有很多大家熟悉的有美团饿了么这些平台很多人用它们买东西吃饭

点外卖的人越来越多年轻人喜欢点外卖上班族也喜欢点外卖大家工作忙没有时间做饭点外卖很方便学生也经常点外卖学校食堂吃腻了换换口味价格不贵还能送到门口

市场增长很快去年今年都在涨以后还会涨人们习惯了这种生活方式下雨天不想出门热天不想动动手指就等吃的来新技术发展快手机支付普及网络覆盖好这些都是原因

竞争很激烈平台之间抢用户美团饿了么是主要对手它们打价格战发优惠券红包满减活动多新平台也有出现但很难做大两家大平台已经占了很多市场它们有好多骑手送餐快服务范围广

商家种类多小餐馆大连锁店都加入平台卖食物超市便利店水果店也送外卖商品种类丰富不只是饭菜还有饮料零食生活用品用户选择多比价方便可以看评价选好的

骑手队伍庞大穿黄衣服蓝衣服的骑手满街跑他们很辛苦赶时间送餐收入按单算多劳多得平台管理他们用算法派单要求送餐快有时效限制安全问题重要交通事故要避免

用户关心价格便宜送餐快食物好吃包装完好价格比较透明活动多就点多活动少就点少忠诚度不一定哪个平台优惠多用哪个品牌影响大有口碑的商家受欢迎卫生差的店没人点

问题也存在包装垃圾多塑料袋饭盒污染环境食品安全要注意有的店不干净吃了拉肚子送餐迟到饭冷了不好吃投诉纠纷多平台要处理差评商家骑手用户会吵架

监管加强政府出规定要保证食品安全要保护骑手劳动权益要管理平台竞争行为数据安全重要用户信息不能泄露平台要合规经营不能乱来

技术改变一切大数据用得多平台知道你喜欢吃什么给你推荐类似的东西人工智能调度骑手路线让送餐更准时无人机送餐在试验未来可能用机器人新技术降成本提效率

消费者行为变了以前出门吃现在在家等社交属性有年轻人在网上分享美食图片点赞收藏外卖成了一种文化现象节日期间订单爆单情人节圣诞节很多人点大餐

农村市场在开发农民也开始点外卖平台向下扩张小镇青年消费力不弱市场潜力大物流配送要跟上道路条件要提高网络覆盖要加强

资本影响大平台背后有投资者投钱烧钱抢市场现在要盈利提高佣金减少补贴商家负担加重有的小店退出平台利润要平衡长期发展靠服务品质

用户要求高了不光要便宜还要好吃好看健康食品需求增轻食沙拉杂粮饭销量涨环保意识增强不要一次性餐具的人多了平台要适应变化

国际市场有对比国外也有外卖平台模式不一样中国市场规模最大发展最快外国人来中国惊讶送餐这么快这么方便中国经验可以输出

骑手未来可能变机器人替代部分人力成本高企业想省钱技术成熟后会尝试劳动力结构会调整骑手要学新技能转行或升级

商家自营外卖增多有的品牌自己建小程序自己送不依赖平台减少佣金支出私域流量重要老客户微信直接点平台抽成高商家想办法绕过

疫情影响大疫情期间外卖很重要餐馆不开门靠外卖活下来人们不敢出门买菜靠外卖送习惯养成后疫情结束还在点这个习惯留下来

市场格局稳定双巨头主导新进入者难颠覆细分市场有机会专做甜点专做夜宵专做健康餐小而美也能活

数据价值大平台收集大量数据知道哪里人爱吃什么什么时候点单多这些数据可以卖钱可以帮助商家做决策可以预测市场趋势

社会争议多骑手与平台关系是雇佣还是合作争论不休算法压榨问题被批评平台要改进管理方式社会责任要承担

外卖生态链长从农户到厨师到骑手到用户一整条链平台连接各方利益分配要公平每一环都要赚钱才行

未来趋势清晰市场还会增长速度放缓精细化运营关键补贴减少服务提升核心竞争转向品质技术持续赋能效率

消费者更理性不看广告看实效好吃干净准时就会复购口碑传播最快朋友推荐胜过平台广告

监管常态化规则越来越明平台商家骑手都要守规矩违规处罚重要市场秩序靠大家维护

创新不断出现智能保温箱保证温度慢必赔承诺保障时效会员体系加深绑定这些措施留住用户

挑战依然存在成本上升利润变薄用户多变需求满足难竞争永远不会停只有做得更好才能生存

外卖改变生活吃饭方式变了社交方式变了工作方式变了一种新生活方式出现这就是现实