水是我们生活中最常见的东西。我们每天都要喝水。我们用水洗手洗脸。我们看到下雨。我们看到河流。水是生命不可缺少的一部分。水的故事很有趣。我们可以从初中科学的角度看一看。

水有三种样子。第一种是液态。液态的水就是平常我们看到的水。它装在杯子里。它流在河里。它可以被倒出来。它没有固定的形状。第二种是固态。固态的水就是冰。冬天很冷的时候水会结冰。我们把水放在冰箱里它也会变成冰。冰很硬。它有固定的形状。第三种是气态。气态的水就是水蒸气。烧水的时候我们看到壶口冒白气。那是水蒸气遇冷变成的小水滴。实际上水蒸气看不见。它存在于空气里。

水从一种样子变成另一种样子需要条件。温度是关键。温度降低时液态水能变成冰。零摄氏度是一个重要的点。温度升高时冰会化成水。温度继续升高水会变成水蒸气。一百摄氏度时水沸腾得很快。但平时水也在慢慢变成水蒸气。比如湿衣服晾干。那是水慢慢蒸发到空气中。

这些变化有名字。水变成水蒸气叫汽化。水蒸气变成水叫液化。水变成冰叫凝固。冰变成水叫熔化。冰直接变成水蒸气叫升华。水蒸气直接变成冰叫凝华。这些变化在我们的生活中经常发生。

早晨的露水是液化现象。夜晚温度降低。空气中的水蒸气碰到冷的草叶。它变成小水珠。这就是露水。冬天玻璃上的冰花是凝华现象。室内空气温暖。水蒸气含量高。碰到冰冷的玻璃窗。它直接变成冰晶。形成美丽的图案。烧水时壶盖跳动是汽化现象。水受热变成水蒸气。水蒸气体积大。它推动壶盖。壶盖就跳动起来。

水循环是一个大故事。太阳照射海洋。海水变暖。水慢慢变成水蒸气升到空中。水蒸气在高空遇冷。它凝结成小水滴。小水滴聚集在一起形成云。云越来越厚。小水滴变成大水滴。空气托不住它们。它们落下来就是雨。雨水落到地面。一部分流入河流。河流奔向大海。一部分渗入地下。成为地下水。植物用根吸收地下水。水分从叶子蒸发出去。这个过程重复不断。地球上的水就在陆地、海洋和天空之间旅行。

水的性质很特别。水能溶解很多物质。盐放进水里不见了。糖放进水里也不见了。它们其实还在水里。只是变成看不见的小颗粒。这杯水变咸了。那杯水变甜了。这种现象叫溶解。海水为什么是咸的。因为河流把陆地上的盐分带到海里。太阳晒海水时水蒸气走了盐留下了。海水里的盐就越来越多。

水的另一个性质是浮力。船是铁做的。铁很重。但船能浮在水面上。因为水对船有向上的力。这个力叫浮力。浮力大小和排开的水的重量有关。船的形状让它排开很多水。排开的水的重量比船本身的重量还大。船就浮起来了。我们游泳时也能感到浮力。水把我们向上托。

水有表面张力。一杯水倒得很满。水高出杯口却不流出来。水表面像有一层膜。昆虫能在水面上行走。比如水黾。它的脚不会弄破水面。这就是表面张力。水分子互相吸引。它们拉紧表面。水的表面张力让水成为小球形。荷叶上的水珠是圆圆的。晃动它它也不散开。

水的密度会变化。大多数物质热胀冷缩。水在四摄氏度时密度最大。温度更低时水反而膨胀。所以冰的密度比水小。冰能浮在水面上。冬天河里结冰。冰浮在上面。下面的水还是液态。鱼可以在水下生活。如果冰沉下去。河会从底部结冰到顶部。鱼就无法生存。这是水保护生命的一种方式。

水的比热容很大。比热容的意思是让温度升高需要的热量。水需要很多热量才能变热。水也不容易变冷。海边城市冬天不很冷。夏天不很热。因为海水调节了温度。白天太阳晒。海水吸收很多热量。气温不会升得太高。夜晚海水慢慢放出热量。气温不会降得太低。内陆地区温差就很大。

水在植物体内很重要。植物需要水进行光合作用。植物用根吸收水。水通过茎干到达叶子。叶子有气孔。水分从气孔蒸发出去。这能帮助植物散热。更重要的是水是光合作用的原料。植物用阳光、二氧化碳和水制造食物。食物是葡萄糖。同时释放氧气。我们吃的粮食、水果都来自这个过程。我们呼吸的氧气也来自这个过程。

水在我们身体里也很重要。人体大约百分之七十是水。水帮助运输营养物质。血液里有很多水。水把氧气和养料带到全身。水把废物带出身体。我们出汗。我们排尿。这都是排出废物。水帮助调节体温。天热时我们出汗。汗水蒸发带走热量。身体就凉快了。

水的酸碱性质可以用pH值表示。pH值七是中性。小于七是酸性。大于七是碱性。纯净的水是中性的。但雨水不是中性的。空气中有些气体溶解在雨水里。比如二氧化碳。二氧化碳和水反应生成碳酸。雨水就有点酸。正常的雨水是弱酸性。对植物没有坏处。但工厂排放的废气含硫和氮的氧化物。它们形成更强的酸。这样的雨叫酸雨。酸雨会伤害植物。腐蚀建筑物。污染湖泊。

保护水资源很重要。地球上的水很多。但淡水很少。大部分水是海水。海水又咸又苦。不能直接喝。也不能浇地。淡水主要存在于冰川和地下。我们能直接用的河水湖水很少。这些水还被污染了。工厂的废水。农田的化肥。家里的洗衣粉。这些东西进入水体。水就脏了。脏水不能喝。鱼也不能活。

我们要节约用水。洗完手关紧水龙头。用洗菜的水浇花。用洗澡水冲厕所。我们要减少污染。不乱扔垃圾。少用洗涤剂。废水要处理后再排放。植物能保护水源。树木的根抓住土壤。下雨时泥土不会被冲进河里。河水就清澈了。

学习水的知识很有用。我们知道雨雪霜露从哪里来。我们知道为什么冬天水管会冻裂。我们知道怎么让衣服干得更快。我们明白为什么大海永不干枯。科学就在我们身边。水是平凡的。水也是神奇的。每一滴水都在讲述科学的故事。