酒店人员管理很重要。酒店工作需要很多人。前台服务员打扫房间的阿姨厨房的师傅保安大叔每个人都要做好自己的工作。客人来到酒店希望住得舒服吃得开心遇到问题能解决。员工管理得好酒店才能顺利运行客人才能满意。

管理员工要先选对人。招聘的时候要仔细看。有些人喜欢和人打交道适合当前台。有些人细心认真适合打扫房间。有些人手艺好适合当厨师。招人的时候不能只看外表要多问问以前的工作经验。可以让他们试试做一些事情看看做得怎么样。招到合适的人工作就成功了一半。

新员工来了要好好培训。培训要讲清楚酒店的规定。比如上班不能迟到对客人要微笑客人问问题要耐心回答。打扫房间有具体步骤床单怎么换地板怎么擦厕所怎么消毒都要教明白。厨房里洗菜切菜炒菜要注意卫生生熟食物要分开。培训不能只讲一次要多练习。老员工可以带新员工做几天直到新员工学会为止。培训好了员工才知道该做什么怎么做。

员工上班要有安排。每天谁上早班谁上晚班要提前排好。忙的时候人多一些闲的时候人少一些。排班要公平不能总是让几个人上夜班。员工有事请假要提前说经理要找人顶班。排班合理大家工作才顺心。

员工的工作要有人看着。经理领班要经常检查。前台接待客人对不对速度够不够快。房间打扫得干净不干净有没有头发灰尘。饭菜味道好不好分量足不足。发现问题马上告诉员工让他改正。做得好也要表扬可以说“今天做得不错继续努力”。员工知道有人关心工作会更认真。

员工之间要团结。酒店是一个团队前台客房餐厅要互相帮忙。客人找前台问餐厅位置前台要清楚告诉。客房需要多拿毛巾布草房要尽快送去。厨房忙不过来其他部门可以派人帮忙收拾碗筷。开会的时候大家坐在一起说说问题想想办法。团结协作工作才能做好。

工资奖金要合理。员工干活辛苦应该拿到合适的报酬。工资不能太低要比别的酒店差不多。做得好可以发奖金全勤奖优秀员工奖。奖金让大家更有干劲。工资要按时发不能拖延。福利也要有包吃包住节假日发点礼物。员工觉得被善待会更愿意留下来。

要给员工发展的机会。清洁工做得好可以学做领班。服务员表现好可以升主管。酒店可以提供学习课程教员工新技能。员工有前途工作会更努力。年轻人愿意学习酒店要给他们机会。

要关心员工的生活。员工生病了经理要去看看。员工家里有困难可以适当帮忙。生日的时候送个小蛋糕。员工感到温暖会把酒店当成家。心情好工作也会更好。

处理问题要公平。员工之间吵架要听双方说法不偏袒。犯错要批评根据规定处理不能想骂就骂。严重的错误可以开除小错误给改正机会。公平对待每个员工大家才服气。

酒店要听员工的想法。员工在一线工作知道很多实际情况。可以设个意见箱定期开座谈会。员工提的建议好的要采纳。员工觉得被尊重会更愿意提意见。改进工作对酒店有好处。

保持人员稳定很重要。员工老是换人对酒店不好。新员工要重新培训客人也不熟悉。老员工熟悉工作有经验。待遇好管理公平员工就不想走。核心员工要尽量留住。

管理酒店人员不是容易的事。要考虑很多方面。选人培训排班检查团结工资发展关心公平听意见稳定。每个环节都要做好。管理者要用心要投入时间。员工管好了酒店服务就好。客人满意酒店生意就好。生意好酒店就能长久开下去。这些是酒店管理的基本道理。很多书里都写过这些内容。