毕业论文任务书

学生姓名张三学号20123456专业酒店管理班级酒店1201班指导教师李四职称副教授

论文题目城市快捷酒店服务质量提升研究——以XX酒店为例

研究目的现在很多人出差旅游选择快捷酒店。快捷酒店价格便宜方便。酒店数量越来越多。竞争很激烈。服务质量变得很重要。好的服务能让客人满意。客人满意会再次选择这家酒店。客人也会向朋友推荐。酒店的收入就能增加。

本研究想达到几个目的。了解XX酒店服务质量的现状。找出酒店服务中存在的问题。分析问题产生的原因。提出改进服务质量的办法。帮助酒店提高管理水平。让酒店更有竞争力。

研究意义理论意义。本研究使用服务质量理论。这个理论在酒店行业很有用。通过具体案例进行分析。可以验证理论的实际效果。为酒店管理研究提供新资料。帮助丰富服务管理的知识。

现实意义。本研究针对一家真实酒店。直接研究它的服务情况。研究结果对这家酒店有用。酒店可以按照建议改进服务。其他同类酒店也能参考。整个行业服务水平可能提高。客人能获得更好的住宿体验。

文献综述国外研究很早开始。他们提出了服务质量概念。认为服务质量是顾客的感受。顾客会比较期望和实际感受。差距小服务质量就好。他们设计了测量服务质量的工具。这个工具包含很多方面。比如服务人员态度、设备好坏、反应快慢等等。这些研究为酒店管理打下基础。

国内研究后来跟上。中国学者研究本国酒店。他们发现快捷酒店问题不少。比如卫生条件不好。前台办理手续慢。网络信号不稳定。员工培训不够。客人投诉处理不及时。这些问题影响酒店发展。国内研究强调要结合中国实际情况。要考虑中国客人的习惯。

现有研究有不足之处。很多研究关注大型酒店。对快捷酒店研究不够。一些研究只是简单描述现象。没有深入分析原因。提出的解决办法比较空泛。操作性不强。本研究希望弥补这些不足。

研究内容介绍研究背景。说明为什么选这个题目。解释研究目的和意义。

回顾相关理论。重点介绍服务质量理论。说明这个理论的核心内容。介绍测量服务质量的方法。为后面分析做准备。

分析XX酒店基本情况。介绍酒店位置、房间数量、员工人数、主要客人类型。描述酒店现在的服务流程。从客人预订、入住、住宿、退房全过程。

评估酒店服务质量现状。设计调查问卷。问卷问题包括客房清洁度、前台服务速度、员工礼貌、设施完好程度、问题处理效率等。向客人发放问卷。收集客人评分。对评分进行统计。计算每个方面的平均分。找出得分低的项目。

找出服务质量问题。根据调查结果列出主要问题。比如床单不干净、热水供应不稳定、WiFi经常断线、早餐品种少、投诉没人理。

分析问题原因。管理原因可能是制度不完善、检查不严格。员工原因可能是培训不足、积极性不高。设备原因可能是老化、维护不及时。资金原因可能是投入不够。

提出改进措施。建立严格卫生检查制度。增加设备维护频率。加强员工培训。制定奖励办法提高员工积极性。优化客人投诉处理流程。增加服务项目比如免费接送。

总结全文。概括主要发现。指出研究局限。提出未来研究方向。

研究方法文献研究法。去图书馆找书和杂志。上网搜索学术文章。阅读关于酒店管理和服务质量的资料。了解最新研究成果。学习别人的研究方法。为论文写作打好基础。

问卷调查法。设计简单明了的问卷。问题容易理解。选项清楚。在酒店大堂发放问卷。请刚退房的客人填写。准备小礼物感谢客人。计划发放200份问卷。收回有效问卷180份以上。

访谈法。与酒店经理谈话。与前台员工谈话。与客房服务员谈话。了解他们工作中的困难。听取他们对服务改进的想法。记录谈话内容。选择有用信息。

案例分析法。以XX酒店作为具体例子。深入分析它的服务情况。把理论用在实践中。通过个案研究说明普遍问题。

观察法。亲自去酒店看看。观察前台如何接待客人。观察客房清洁过程。观察公共区域卫生状况。记录观察到的问题。

研究计划第一阶段（3月1日-3月15日）确定论文题目。找指导老师讨论。查阅相关资料。了解研究现状。

第二阶段（3月16日-4月15日）继续收集资料。撰写文献综述部分。确定研究框架。设计调查问卷。

第三阶段（4月16日-5月15日）去XX酒店做调查。发放问卷。与员工谈话。观察酒店运营。收集所需数据。

第四阶段（5月16日-6月15日）整理调查数据。分析数据。写出初稿。交给指导老师审阅。

第五阶段（6月16日-6月25日）根据老师意见修改论文。完善内容。检查格式。准备答辩。

预期成果完成一篇约10000字的毕业论文。论文结构完整。内容充实。有数据和案例支持。

提出一套适用于XX酒店的服务质量改进方案。方案具体可行。酒店可以直接使用。

总结快捷酒店服务质量管理的经验。这些经验对其他酒店有参考价值。

通过论文写作提高研究能力。学会如何收集资料。如何分析问题。如何解决问题。

为毕业后找工作打下基础。对酒店管理有更深理解。

参考文献[1]王五.酒店服务质量管理[M].北京：旅游教育出版社，2018.[2]赵六.快捷酒店经营模式研究[J].酒店管理，2020，(5)：23-25.[3]Brown,T.J.ServiceQualityMeasurement[J].HospitalityResearch,2019,42(3):45-52.[4]刘七.顾客满意度调查方法[M].上海：上海人民出版社，2017.

指导教师意见

同意开题。

指导教师签名：李四日期：2023年3月1日

系部意见

同意。

系部公章日期：2023年3月5日